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Routes touristiques
ROUTES GASTRONOMIQUES
Orihuela est un territoire avec des signes distinctifs qui se sont maintenus au fil des siècles. L'un d'eux fut la gastronomie, élément tangible faisant partie de notre culture et qui, en tant que tel, est une ressource touristique énorme. Comme le montrent nos innombrables bars et restaurants on peut trouver les plats typiques les plus enracinés, tel que le célèbre
arroz y costra
(riz en croûte) ou le
cocido con pelotas
(pot-au-feu avec des boulettes de viande), d'origine juive.
Beaucoup disposent de produits spéciaux provenant de l'environnement du potager ou de La Palmerais, comme l'artichaut, le palmier nain ou la datte. Également le littoral proche aux eaux limpides et aux « fruits de mer » exquis, qui donnent comme résultat des riz, fritures ou grillades délicieux, de même que nos salaisons typiques.
Il faut compléter la route gastronomique en y comprenant les fours et les couvents traditionnels. Sans oublier nos confiseries, où l'on élabore des sucreries exquises comme les
almojábanas
, d'origine arabe, ou les
pasteles de gloria
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